蘿蔔糕食譜 比例
很多人問蘿蔔糕應下多少水來開粉漿。根據以下配方,水、蘿蔔和粉類的黃金比例應為2:5:1。其中,水應該包括蒸蘿蔔所流出的水,以及浸瑤柱和蝦米的水,這樣計算最準確。,2022年5月29日—更細一點的容許範圍:(白蘿蔔+水):(在來米粉+太白粉)=4.5~5:1,簡單來說白蘿蔔+...
【食譜】蘿蔔糕做法.超好吃經典比例學起來!
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2022年5月29日—更細一點的容許範圍:(白蘿蔔+水):(在來米粉+太白粉)=4.5~5:1,簡單來說白蘿蔔+水對上粉的比例在4.5~5倍之間都可以,而太白粉用量不要超過白蘿蔔重量的1 ...
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